屋久島くんせい屋「けい水産」へようこそ！
はじめまして！屋久島くんせい屋「けい水産」です。
トビウオ漁獲日本一の屋久島・安房(あんぼう)で、トビウオ・シイラ・メダイ・ダツなどの
新鮮な魚で薫製を作っています。
以前は、トビウオ漁船で漁師をしていましたが、獲れた魚を一匹も残らず、多くの方に喜んで食べてもらいたいという思いから、薫製作りを始め、今でも手作りで、ひとつひとつ丹精込めて、さかな薫製を作っています。
屋久島にお越しの際は、ぜひ「けい水産」までお越し頂ければ幸いです。
(けい水産 代表 田中 啓介)
くんせいセット、大好評発売中!!
「けい水産 くんせいセット」をお得な料金にて、ご案内させて頂いておりますので、ぜひ皆様の大切なご友人や知人の方への贈答の品として、お送り頂ければと思います。ぜひご検討くださいませ。
≪けい水産ドットコム セット商品一覧≫
「けい水産」くんせい人気商品
けい水産のさかなくんせいは、主に、２つの種類に分かれています。
ひとつが、１ぴき丸ごと、頭など骨付きタイプのくんせいです。
もうひとつが、けい水産オリジナル製法により作り出した、ここでしか食べられない
柔らかい食感の新タイプの薫製・生ハム風くんせいの２つのタイプです。
こちらは、屋久島定番の”トビウオ”の
さかなくんせいタイプのものです。
食べる前に少し火で炙ると、風味が
よく出ます。魚の形がそのまま残り、
屋久島土産にも人気のタイプです！
こちらは、けい水産で人気のトビウオの
生ハムタイプ です。生ハムのような
柔らかな食感が特徴です。骨も取り除いて
おり、切ってそのまま召し上がれます。
「けい水産」オススメの人気商品です!!
「けい水産」こだわりの薫製!!
薫製と言えども、”さかなの鮮度”が命!!
薫製は、加工品なので、鮮度が落ちた魚を薫製に…
とお思いの方もいらっしゃるかもしれません。
でも、そこは、元漁師が作る薫製。
薫製と言えども、獲れたての魚を素早く薫製にしています。
加工品とはいえ、”鮮度”が味を決めるのです！
地産地消！薫製の樹は、屋久島産のサクラ！
魚が屋久島産なのは言うまでもありませんが、
魚を燻す樹も”屋久島産”にこだわります！
屋久島は、ご存知のように、本島から離れた島です。
ひとたび、薫製用の木々を島外から仕入れてしまうと、
運搬費もかかる上、環境にもよくありません。
生ハムのような、柔らかな食感のくんせい!!
薫製と言うと、乾物のように、乾き切って、
固いイメージを持たれる方もいるようです。
しかし、けい水産の薫製は、”さかな生ハムくんせい”
という、柔らかい食感の薫製が売りです！
ぜひ一度この食感を味わってみてください。
屋久島「けい水産」の最新情報
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くんせいセット
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くんせい屋 けい水産
(魚薫製製造・販売業)
代表 田中 啓介
〒891-4311
鹿児島県熊毛郡屋久島町
安房2407-239
℡/FAX
0997-46-3797
