「けい水産」 さかなくんせい 人気商品!

けい水産,燻製,魚,トビウオ,メダイ,屋久島

けい水産オリジナル製法により作り出した、ここでしか味わえない、柔らか食感の今までにないタイプの燻製が人気です!

トビウオ、シイラ、メダイなど屋久島近海で獲れた様々なお魚を燻製にしています。ぜひご自分のお気に入りの燻製商品を見つけてください。

店頭にいらした方には、試食を行っています!

新商品!「けい水産」トビウオくんせい生茶づけ

けい水産 くんせい生茶づけ
けい水産 くんせい生茶づけ

くんせい屋「けい水産」の人気のトビウオ燻製を使った、『くんせい生茶づけ』が商品ラインナップに加わりました!

1食ずつ包装されているので、友人・知人への屋久島お土産にぴったりです。もちろん、ご自分用に、屋久島お土産としてもよし!山ごはんとして屋久島の山や森へ持っていってもよし!楽しみ方は皆さんそれぞれです! トビウオくんせい生茶づけ詳細はこちら

◆人気商品ランキング◆

けい水産 人気NO.1

さかなの生ハム風くんせい トビウオ

※骨なしタイプ

トビオウの濃縮された旨味と薫製の香がマッチします。サンドイッチやパスタに入れたり、焼酎やビールなどお酒のおつまみにもぴったりです。

≫けい水産特製・くんせいレシピはこちら≫

けい水産,燻製,シイラ,黒こしょう

けい水産 人気NO.2

さかなの生ハム風くんせい

シイラ黒こしょう味

けい水産 人気NO.3

さかなの生ハム風くんせい 

メダイ


けい水産 人気NO.4

さかなのくんせい

トビウオ(姿開きタイプ)

≫本格パスタレシピはこちら≫

けい水産,燻製,シイラ,魚

けい水産 人気NO.5

さかなのくんせい

シイラ(ヘッドくんせい)

≫パエリアレシピはこちら≫


「けい水産」さかなくんせい 商品一覧!

「けい水産」の薫製は、全て屋久島近海で獲れた魚で作っております。

そのため、商品の生産が、漁の状況による、在庫が常時ない魚の種類もございます。

在庫状況は、都度お問合せください。

生ハムくんせいタイプ(骨なし)

けい水産,屋久島,さかな,燻製,トビウオ

トビウオ ノーマルタイプ(塩味のみ)

干物に向く魚は燻製にも向いています。昔から干物で食べられてきたトビウオは燻製にしても、濃縮された旨味が薫香とマッチして最高です!けい水産のさかなくんせいは、この商品から始まりました!

けい水産,屋久島,さかな,燻製,トビウオ

トビウオ ミックスハーブ タイプ

干物に向く魚は燻製にも向いています。昔から干物で食べられてきたトビウオは燻製にしても、濃縮された旨味が薫香とマッチして最高です!ノーマルタイプにミックスハーブを塗して、燻製をしています。ワインなどの洋酒と相性OK!

けい水産,屋久島,さかな,燻製,トビウオ

トビウオ 赤とうがらし醤油 タイプ

干物に向く魚は燻製にも向いています。昔から干物で食べられてきたトビウオは燻製にしても、濃縮された旨味が薫香とマッチして最高です!トビウオを特製の赤とうがらし醤油に漬けて、燻しています。屋久島の焼酎と相性抜群!

けい水産,屋久島,さかな,燻製,シイラ

シイラ 黒こしょう味 

大きいものでは2メートル前後になる大きな魚。ムニエルやフライが合うお魚ですが、けい水産では、黒こしょうを塗して、燻製しています、桃色がかった白身にこしょうの風味が合います。ビールのつまみにgood

けい水産,屋久島,さかな,燻製,メダイ

メダイ 

メダイのヘッドをご覧頂ければお分かりの通り、目が大きいので「目鯛」と呼ばれています。屋久島では、「タルメ」という名で出回っています。桃色で柔らかな身は、燻製にすると甘さが引き立つ上品な味わい。

けい水産,屋久島,さかな,燻製,チレダイ

オジサン 

関東ではなかなか食べる機会のないお魚。そのネーミングとは裏腹に、甘みがあって蟹のような風味のする美味しいお魚です。フレンチでは、ポワレやムニエルにして食されることもあるほどです。ぜひ一度ご賞味ください!

≪その他のさかなくんせい≫

◆オジサン

名前とのギャップはあるが甘味の身はカニ風味で美味しい。

◆シビ(キハダマグロ)

なまり節の様な食感で、赤身系魚好きに喜ばれる

◆ホオアカクチビ 

フエフキダイ系の白身魚、クセがなく、味もタイに似て美味しい。

◆ホタル(アカイサキ)

シコシコサッパリの特徴的な歯ごたえと味、ハーブ味が人気。

ワイルドくんせい(骨付きタイプ)

シイラヘッド 

まさにワイルド!そのいかつい表情から食べられるの!?と思われる方もいらっしゃると思いますが、カマや目玉の周りなど、美味しいところが沢山!蒸したり、焼いたりして食べると、出汁も出て、なお美味しいです。

メダイヘッド 

こちらもワイルド!お目々が大きくて、円らな瞳は、シイラより優しい雰囲気でしょうか。高級魚でもあるメダイのカマ、出汁も出て、目玉の周りは美味しいところばかりです。「ヘッドパエリア」は、人気メニュー!

トビウオ 姿開きワイルドタイプ

姿開きは見て楽しんで味わって楽しめる。昔ながらのスタイルは根強い人気。屋久島といえば、トビウオが有名なのですが、そのお土産には打ってつけの姿開きタイプ!

けい水産,燻製,ダツ,屋久島

小トビ熱燻 (骨付きワイルドタイプ)

小型のトビウオ、小骨、皮まで食べれて味わい深い 。食べる前に少し炙ると、風味豊かになります。切るときは、小骨の流れに逆らって切ると、骨が細かくなり、食べやすくなります!

≪その他のさかなくんせい≫

さかなくんせい価格表

魚の種類毎に、グラム販売をしております。一つずつ真空パックにしておりますが、

サイズが異なるため、下記をご参考にして頂ければと思います。(税別表記です)

[ご参考]

トビウオ      30g ~525円     40g ~640円      50g ~750円
シイラ黒こしょう  30g~60g  405円~810円(13、5円/g)
ダツ        30g~60g  360円~720円(12円/g)
メダイ       30g~60g  405円~810円(13、5円/g)

保存方法

冷蔵もしくは冷凍での保存が、おいしさが長持ちします。

 冷蔵:約3週間

 冷凍:約半年

 

召し上がり方

薄く切って、そのまま生でも、フライパンや網等で焼いてもおいしく召し上がれます。軽く炙ると、薫製の香が良く出ます。お酒のおつまみ、また、サラダ、パスタ、サンドイッチにもよく合います。

 

≫≫さかなくんせいを使ったレシピはこちら≫≫

  くんせいセット

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屋久島のお土産に!贈り物にもどうぞ。
けい水産,最新情報

くんせい屋 けい水産

(魚薫製製造・販売業)

代表 田中 啓介

891-4311

鹿児島県熊毛郡屋久島町

安房2407-239

/FAX

0997-46-3797

屋久島さかなくんせい けい水産