ヘッドくんせいのパエリア(パエジャ) ~けい水産特製レシピ~


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ヘッドくんせいのパエリア 出来上がりイメージ

【作り方】

①タマネギ、ニンニクのみじん切りを、オリーブ油をひいたフライパンで炒める。
 塩・こしょうをする。

 

②タマネギにしっかり火が通ったら、白米も一緒に炒める。

 

③白米にもだいぶ火が通ったら、ここで白米と同量のだし汁と、

 ヘッドくんせいを入れる。

 

④フタをして、お米がちょうどいい硬さになるまで5分~10分くらい。

 その後、10分程度蒸します。

 

⑤出来上がりの少し前にトマト、ピーマンを入れると、仕上がりの時の色も鮮やか!

 

⑥最後にレモンをしぼって完成!!

【材料】

■ヘッドくんせい(シイラorメダイ)

■だし汁(ブイヨンor和風出汁など)

■タマネギ

■ニンニク

■オリーブ油
■レモン

■白米(1~2合)
■トマト

■ピーマン

■しめじ
※その他お好みの野菜を適宜。



【ワンポイントアドバイス】

・白米は、洗わずにそのまま炒めます。

・お米の仕上がりは、お鍋の表面に薄らおこげができるくらい。



けい水産さかなくんせい
けい水産さかなくんせい

屋久島さかなくんせい「けい水産」です!!

けい水産オリジナル製法により作り出した、ここでしか食べられない、柔らか食感の新タイプのくんせいです!お料理にはもちろん、そのまま食べても頂いても美味しいです。日頃のおつまみに、屋久島のお土産にいかがでしょうか?

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