さかな燻製本格パスタ ~けい水産特製レシピ~


さかなくんせい本格パスタ 出来上がりイメージ
さかなくんせい本格パスタ 出来上がりイメージ

【作り方】

①トビウオくんせい姿開きを骨と身に分けます。ニンニクはみじん切り。

 ほうれん草、しいたけも麺と絡みやすいサイズに切ります。

 

②フライパンにオリーブ油をひいて、ニンニクを炒め、香りが出てきたところで、

 フレッシュトマト炒めます。火が通ったら、いったんお皿に移します。

 

③フライパンをきれいにして、トビウオくんせいの骨の部分と水を入れ、煮ます。

 同時に、別の鍋で、スパゲッティの麺を茹でます。

 

③麺がまだ硬めの状態で、さかなくんせいの骨の煮汁に入れ、ちょうど良い硬さになるまで茹でます。

 

④麺の硬さがちょうど良いタイミングで、②の炒めた具材を入れ、混ぜたら、完成!!

【材料】2人前

■トビウオ生ハムくんせい

■オリーブ油

■ニンニク

■フレッシュトマト

 




【ワンポイントアドバイス】

・くんせいの骨の茹で加減は、さかなと燻製の香りで確認!

 骨から出汁がでると、食欲をそそる香りが漂います。



けい水産さかなくんせい
けい水産さかなくんせい

屋久島さかなくんせい「けい水産」です!!

けい水産オリジナル製法により作り出した、ここでしか食べられない、柔らか食感の新タイプのくんせいです!お料理にはもちろん、そのまま食べても頂いても美味しいです。日頃のおつまみに、屋久島のお土産にいかがでしょうか?

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